こんにちわ。スタッフの亀井です。
今日は、冷蔵庫の中に残っていたリーフレタスを使った、簡単レシピを紹介したいと思います。
材料 ・なたね油 または ごま油
・リーフレタス または レタス
・とまと(ざく切り)
・たまねぎ(みじん切り)
・しいたけ または まいたけ
・玄米ビーフン(お湯で戻しておく)
・塩
・こしょう
*分量は適当です
油を引いたフライパンに、たまねぎ、とまと、しいたけ、玄米ビーフンを入れて炒めます。
最後に、リーフレタスを入れて軽く熱をとおし、塩とこしょうで味をつけて出来上がりです。
*お好みで、中華風だしを入れてもおいしいです。
サラダとしてたべる機会の多いリーフレタスですが、炒めてもおいしいですよ。
ぜひ一度試してください。